Historisch gezien is Brix een maat voor de concentratie suiker in een oplossing. Een hogere suikerconcentratie zorgt voor een grotere breking van het licht dat je er op straalt. Deze lichtbreking wordt van oudsher gemeten met een refractometer. Tegenwoordig wordt het begrip Brix algemeen gebruikt om de hoeveelheid opgeloste stof uit te drukken. Wat die stof of stoffen in de oplossing ook mogen zijn. Je bepaalt volledig zelf hoe je die waarde verder interpreteert. De huidige toestellen zijn volledig digitaal en inline te gebruiken in industriële processen.
Brix meten met een refractometer berust dus op de brekingsindex van de vloeistof. Die is volledig afhankelijk van alles wat in oplossing is. Het grote voordeel van een brixmeting met een refractometer is dat je inline kan meten, zonder invloed van druk, temperatuur, kristallen, kleur, flow en gasbellen. Daarenboven bieden de refractometers van Vaisala K-Patents je een kalibratieloze meting, die doorheen de tijd geen drift vertoont.
Lees het volledige blogbericht op onze website.